Ingredients
2 xícaras de medalhões de peixe cozido desfiado
(com sal q.b. e açafrão-das-índias)
2 colheres (chá) de pimenta preta
1 colher (chá) de açafrão-das-índias
2 colheres (sopa) de coco ralado
1 cebola média picada
2 colheres (chá) de gengibre fresco ralado
2 colheres (chá) de sementes de mostarda preta
Piri piri (Olho de Pássaro) ou Piri piri das Índias a gosto
Sal a gosto
Preparation
Aqueça um pouco de óleo, coloque as sementes de mostarda e assim que pipocarem, junte a cebola. Deixe alourar bem.
Amasse o piri piri com o gengibre fresco ralado. Forme uma pasta e adicione à panela.
Mexa bem. Junte o coco ralado e o restante dos ingredientes.
Mantenha o lume baixo e mexa rápido até secar por completo.
Servir com arroz branco ou aromatizado com cominhos.
