Ingredients
375 gr de frambuesas (o frutillas)
100 gr de coco rallado
4 huevos
150 gr de azúcar
vainilla
50 gr de cacao amargo
50 gr de harina
400 cc de crema de leche
4 cucharadas de jarabe de frambuesas
Preparation
Batir las yemas con 60 gramos de azúcar, pizca de sal y 4 cucharadas de agua hasta ahcerlas cremosas. Agregar las claras batidas con el azúcar restante y 4 gotas de vainilla, luego la harina, el cacao y 100 gramos del coco rallado tostado en una sartén. Echar la masa en una tortera de 20cm tapizada con papel parafinado y cocer en horno moderado durante 25-30 minutos. Cortarla al medio una vez fría. batir la crema de leche, reservar 6 cucharadas y algunas frmabuesas para decorar. EL resto mezclarlo con la mitad de las frambuesas trozadas, las enteras y el almibar. Rellenar con esto la Torta!
