Ingredients
500g de chocolate para culinária
1 lata de leite condensado
5 gemas
200g de manteiga amolecida
100g de cacau em pó
Preparation
coloque num tacho a lata de leite condensado fechada, cubra-a com água e leve a cozer durante duas horas. Vá acrescentando água de forma a que a lata fique sempre coberta. Se utilizar panela de pressão um hora é suficiente.
Parta o chocolate em pedaços e derreta-os em banho maria ou no micro- ondas.
Numa tigela, junte às gemas o leite condensado previamente cozido e mexa. Adicione a manteiga, o chocolate derretido, misture tudo muito bem e leve ao frio durante 5 horas.
Ao fim desse tempo retire pequenos pedaços da mistura, aperte-os ligeiramente com os dedos e passe-os pelo cacau
leve as trufas ao frio durante algumas horas antes de servir.
